miércoles, 5 de diciembre de 2012

Déjate seducir por el discreto encanto de Mat Bar


Mat Bar a llegado al corazón del eixample barcelonés dispuesto a dar un soplo de aire fresco a las aburridas tarde de invierno. Un bar diferente, con una muy cuidada decoración inspirada en los deportes, y un look ambientando en los años 50: aros de hula hoop, raquetas de ping pong, guantes de boxeo, trofeos... dotan al local de un encanto especial y un ambiente diferente (ni se te ocurra irte sin pasar por el baño) pero tremendamente cálido y acogedor.

Una pelota de badminton preside el Mat Bar, convirtiéndose así en protagonista absoluta de este coqueto local, que ya se ha convertido en un punto de reunión de la beautiful people que se mueve por esta zona de la ciudad. Abierto desde las 17h, el local dispone de un espacio polivalente en el que disfrutar de buena música e increíble comida hasta bien entrada la noche. Descubre su original tuck shop, pequeño quiosco con cocina, por el que salen sus ya famosas pizzetas, ensaladas y sandwiches. Tómate alguno de sus refrescantes gintonics en la zona de la entrada o en la misma barra, o disfruta de una romántica cita en el banco con mesitas "sólo para dos", mientras compartes un buen vino. 

martes, 4 de diciembre de 2012

Mercer Hotel Barcelona, un lujo en plena muralla romana



El recién inaugurado hotel Mercer Barcelona se encuentra ubicado en un antiguo palacete propiedad de una acaudalada familia de la burguesía catalana. Hoy, este edificio declarado Patrimonio Nacional, alberga 28 habitaciones distribuidas en tres plantas y todas tienen algún elemento histórico: como partes del muro de la torre, techos y vigas de madera originales de la edad media o paredes con varios siglos de antigüedad.

El Mercer cuenta también con el restaurante Mercerino, cuya cocina está a cargo del chef Josep María Massó. La muralla romana y el patio de naranjos rodean el bello espacio gastronómico, que cuenta también con coloridos frescos del siglo XIII. Asimismo cuenta también con su versión taberna, el Vermut Mercerino, al que se puede acceder directamente desde la calle. 

Para finalizar, la azotea del edificio esconde un maravilloso secreto; y es que las dos torres de vigilancia de la muralla romana coronan la terraza del hotel, con vistas a la cúpula de Santa María del Mar, la basílica de San Just i Pastor y la catedral de Barcelona. Al atardecer, esta terraza se abre a la ciudad de Barcelona, ofreciendo unas vistas únicas de los tejados de la parte más antigua del barrio gótico barcelonés, perfecta para disfrutar con una buena copa de vino. 







*Fotos: Xabier Mendiola

domingo, 25 de noviembre de 2012

The Academy, descubre su nuevo menú de mediodía



Para aquellos que aún no conocen The Academy, y que sólo se han acercado hasta el archiconocido Dry Martini para disfrutar de los mejores cócteles de la ciudad, ahora tienen una excusa para disfrutar de este espacio polivalente ubicado junto al Dry Martini, su nuevo menú de mediodía. El local, inspirado en su hermano mayor, cuenta con una gran barra de 7 metros, en el que además de poder comer, también se imparten masterclass exclusivas, workshops de formación y en la que diariamente trabajan los profesionales, tanto de Dry Martini como del restaurante Speakeasy.

Javier de las Muelas apuesta así por renovar la oferta gastronómica en Barcelona gracias a este increíble menú de 33€. Una innovadora propuesta que conjuga la filosofía del Dry Martini con la del restaurante Speakeasy. El secreto: un menú donde los clientes podrán elegir entre tres propuestas de menús con una amplia variedad de primeros, segundos y postres, entre los que destacan; huevo poche con setas salvajes y jugo de ibéricos, canelones de gamba y salsa de nécoras, coca de recapte con sardinas; meloso de ternera con parmentier de patata y chalotas, ravioli de rustido con crema de queso de Casar, arroz meloso de conejo, alubias pintas castellanas con papada ibérica, confit de pato con manzana caramelizada y gastric de cítricos; cheesecake de chocolate, bavaroise de coco, tartín de pera con helado de vainilla, espuma de crema catalana, entre otros. Además, este completo menú incluye también las bebidas, con maridaje especial de Solar de Líbano, Flores de Callejo, Albet i Noya, Afortunado, Ochoa de Lágrima, Albet i Noya y Alta Alella Brut Nature.


viernes, 16 de noviembre de 2012

Le Pain Quotidien, el templo del pan llega a Barcelona



Posiblemente muchos de vosotros ya conozcáis algún Le Pain Quotidien de los muchos que hay repartidos por el mundo. Estas panaderías-restaurantes belgas arrasan allí donde va, y finalmente, tras abrir cinco locales en Madrid, le ha tocado el turno a Barcelona. Como seña de identidad de la casa, la madera inunda sus locales, evocando esa tradición artesanal y cuidada que dan a los productos que allí mismo se elaboran, y como no podía ser de otra manera, en Barcelona, la estancia también está presidida por su gran mesa comunal

Hoy Le Pain Quotidien continúa elaborando pan de la misma manera en la que empezó, utilizando harina orgánica de la mejor calidad, sal y agua. Un proceso largo y delicado, que se ve reflejado en su exquisita bollería y pâtisserie, con auténticas delicias como el croissant de hojaldre o el excelente brownie. Y es que en Le Pain Quotidien sólo utilizan huevos ecológicos, aceite de oliva también ecológico y español, y van a incorporar en este establecimiento de Barcelona el romescu y los calçots, así como una creación única, el pan de cristal ecológico.



domingo, 11 de noviembre de 2012

Tannat, mucho más que una buena copa de vino



El nombre de una variedad de uva francesa ha servido para bautizar este nuevo local de sorprendente interiorismo. La madera predomina en la decoración dando la sensación de estar dentro de una enorme caja de botellas de vino, y es que Tannat es un bar de vinos y también una increíble tienda donde comprar excelentes caldos nacionales e internacionales.

Pero Tannat es también un local en el que podrás disfrutar de su amplia carta de vinos mientras descubres sus deliciosas tapas. Cocina de mercado con toques creativos dando especial importancia a los productos de proximidad de calidad, siempre buscando las mejores opciones de temporada, por ello encontrarás jamón ibérico, quesos artesanos, canalons de botifarra y ceps, tataki de salmón, ensaladilla de la casa, alcachofas con sobrasada... ¿Te apetece una copa de vino?

viernes, 9 de noviembre de 2012

elPassatge, cocina mediterránea en el Murmuri


El emblemático hotel Murmuri de Rambla Catalunya acoge desde hace muy poco un nuevo huésped muy especial, el nuevo y flamante elPassatge del Murmuri.  Una nueva apuesta de Majestic Group que busca ofrecer productos de calidad, de cercanía y temporada para conseguir así en todos y cada uno de los platos un renovado aire fresco, muy mediterráneo. Entre los platos destacados están las patatas gajo con salsa brava de ajos escalibados, el tomate dulce semi-asado que acompaña una burrata extremadamente cremosa como entrantes, el arroz de la Barceloneta cremoso con pescado de lonja y el steak tartar.

El restaurante elPassatge del Murmuri descubre a los comensales el auténtico sabor de la cocina de Barcelona y del mediterráneo. Apostando siempre por ingredientes de temporada y cercanía, los platos destacan por su sencillez y respeto al producto. Desde las grandes cristaleras al Pasaje de la Concepción y su gran terraza en Rambla Cataluña podrás vivir y saborear la ciudad a cualquier hora desde un lugar privilegiado, en el que la nueva imagen del local, se presenta totalmente renovada y con un nuevo decorado creado por distintos diseñadores gráficos de la ciudad.


miércoles, 24 de octubre de 2012

DDB, el Deli del hotel Dolce


Nos gusta Sitges, por eso hoy nos escapamos hasta este conocido enclave de la costa catalana para descubrir un hotspot gourmet que ha muchos se os puede haber pasado por alto. Os descubrimos el Dolce Deli Bar, una tienda de productos delicatessen de proximidad; un bar de diseño con una variada oferta alimenticia fresca, agradable e informal; y un punto de paso donde poder recuperar energías y fuerzas, rompiendo la monotonía. Un nuevo concepto simple, informal pero elegante donde la fusión de servicio rápido con la funcionalidad y el toque urbanita descubren el buen gusto Dolce.

El deli del hotel Dolce Sitges ofrece un servicio a la medida del cliente sibarita que desea algo diferente para consumir ya sea en la terraza del deli, en su habitación o en alguna de las calas de la Costa del Garraf. Chapatas de butifarra de l´Urbici con pan con tomate, hamburguesa Oaxaca con guacamole y chile jalapeño, bagel de pavo ahumado con cogollos y mostaza de vino tinto o su ensalada César con anchoas, picatostes de pan de ajo y Parmesano, son solo algunas de sus suculentas propuestas

viernes, 19 de octubre de 2012

Black, el exquisito secreto gourmet de La Royale



No es fácil dar con él.... Hay que estar informado, poseer una tarjeta magnética y disponer de un código que te permita pasar del lavabo de caballeros de La Royale a un oscuro reservado, que evidentemente no podía llamarse de otra manera, Black. Una vuelta de tuerca al concepto de club privado, casi clandestino, pero que esconde un auténtico hotspot gourmet

Una vez más, Paco Pérez se pone al frente de este original proyecto que nos sorprende por ofrecer una cocina internacional, altamente gourmet, y regada con los mejores gintonics, vodkas y champagnes. Un espacio pequeño, en el que predominan el negro y los cristales, con cocina a la vista en la que podremos ver cómo elaboran auténticas delicatessen como el ceviche peruano, el mejor atún rojo del mediterráneo, blinis con caviar ruso, tartar de angus argentino, un excelente salmón salvaje del norte de Europa, o su hamburguesa estrella de ciervo y pan negro, con su salsa de frutos rojos. Todo un auténtico espacio sibarita para los amantes de lo más exclusivo.

viernes, 12 de octubre de 2012

Enoteca, el sabor del Mediterráneo en el Hotel Arts



La brisa del mar llega desde las playas de Llançà hasta las costas de Barcelona, y lo hace a través del restaurante Enoteca, la apuesta del chef Paco Pérez en el Hotel Arts. Y es que Pérez, con las dos estrellas Michelin del Miramar de Llançá, traslada su cocina imaginativa inspirada en los productos frescos, los aromas y las esencias del Mediterráneo hasta la primera planta del Arts, donde Enoteca se abre, blanco e impoluto a las aguas del Mediterráneo.

El buen hacer de Pérez al frente de Enoteca, en donde cabe destacar sus excelentes pescados y el marisco, le ha hecho conseguir una estrella Michelin en 2010. Así mismo también destacan sus más de 500 referencias de vinos de todo el mundo, y de productores locales. Si tienes cualquier duda déjate aconsejar por su experto somelier, y escápate antes de que llegue el mal tiempo para poder disfrutar de su terraza con vistas al Puerto Olímpico.

lunes, 8 de octubre de 2012

Gilda by Belgious, el sabor de Bélgica llega a Barcelona



Los sabores de Bélgica llegan directamente a Barcelona gracias a este original restaurante, en pleno barrio Gótico de Barcelona. En Gilda by Belgious podrás degustar los platos típicos de la cocina mediterránea pero mezclados con elementos de la cocina belga, utilizando siempre productos de gran calidad. Déjate sorprender por los sabores belgas y sorpréndete con mezclas tan originales como la sopa refrescante de remolacha con helado de tomillo, los mejillones al estilo belga, las gambas crujientes con helado de curry y salsa de espinacas o la carne estofada en cerveza Leffe al estilo flamenco con patatas fritas. Y es que en Gilda by Belgious, el gran protagonista es el delicioso helado belga, presente en la mayoría de sus platos, y capaz de crear originales sabores y texturas.

Gilda by Belgious cuenta con un local original y diferente, de diseño contemporáneo, y de tres ambiente, en el que la cocina está abierta desde las 9h de la la mañana hasta las 2h de la madrugada. Disfruta de sus excelentes desayunos, su late-morning brunch de fin de semana, o sus originals meriendas. Todo ello sin olvidar su extensa carta de vinos, sus cócteles, y por supuesto las cervezas belgas más refrescantes. 

martes, 2 de octubre de 2012

Martinez Bar, nos vamos de brunch



Sin lugar a dudas Martinez Bar es uno de mis locales favoritos de Madrid. Una gran amiga me lo descubrió y desde entonces siempre que voy a la capital me escapo a disfrutar de los mejores gintonics de la ciudad. Ubicado en pleno centro de Madrid, en el Triball, con una luz intimista y un interiorismo retro austero, procedente del antiguo estanco Mansión del Fumador de Gran Vía, el local te invita a disfrutar de su amplia carta de cervezas, ginebras premium y espirituosos, en buena compañía (ésta la pones tú claro). Pero éste no es el único secreto que esconde...

Ahora Martinez Bar tiene la excusa perfecta para que el domingo te levantes con la mejor cara, aunque la noche anterior fueras el rey de la pista. Fiel a la tradición americana del brunch, Martinez nos introduce su completo desayuno NYC Bagel Brunch, una auténtica delicia que hará de los domingos un día más llevadero. Este shot de energía matutina incluye: zumo natural de naranja, un bagel (salmón ahumado y queso crema; jamón ibérico de bellota, tomate y aceite de oliva; paté de pato y queso brie; queso de cabra y mermelada casera o hummus), chocolate, apple o carrot cake, o brownie, café, té o infusión. Y si quieres sentirte aún más de Manhattan que Carrie Bradshaw prueba a acompañarlo con dos clásicos de todo brunch que se precie: las Mimosas, o el Bloody Mary.


lunes, 1 de octubre de 2012

Telefèric, las mejores tapas de Barcelona


Ubicado en el corazón de la ciudad condal, y con un cuidado interiorismo, Telefèric Barcelona se especializa en tapas y pintxos, de gran calidad, utilizando las mejores materias primas y cuidado hasta el último detalle la elaboración de cada plato. Así, los clientes pueden disfrutar de su cocina creativa en la que el pintxo es el gran protagonista, con versiones tan deliciosas como el pintxo de foie a la plancha con manzana y mermelada de fresa, el de espárragos con queso fundido, champiñones e ibérico o el paté de pato confitado con aceto balsámico. Además, Telefèric Barcelona cuenta con otras especialidades en carnes y pescados, como el atún marinado, así como una amplia variedad de postres caseros (destacando el Montserrat, flan de mató con fresa rayada y dos bolas de helado de dulce de leche), y una completa carta de vinos nacionales. 

Por otro lado, Telefèric Barcelona ha sido concebido como un excepcional escaparate del arte y la gastronomía, en el que el comensal puede descubrir de primera mano los pintxos y las tapas allí mismo expuestos, como auténticos protagonistas de su cocina, mientras contempla los numerosos cuadros que cuelgan de las paredes del local, muchos de ellos cotizadas y auténticas obras de arte.


lunes, 3 de septiembre de 2012

Marítim, el auténtico sabor del mar



Ya quedan pocos días de verano, pero sus últimos coletazos aún te permitirán hacer una escapada a una de las últimas novedades gastronómicas de Barcelona. Ubicado en la planta superior de Reial Club Marítim, este espacio único se apodera de la serenidad del mar mediterráneo y la traslada a su decoración, su carta, y a las increíbles vistas de las que se goza desde su terraza. 

Una carta a base de arroces y pescados frescos a la leña de encina, harán las delicias de los paladares más marineros. Así, el restaurante Marítim promete convertirse en todo un referente de Barcelona incluso durante los fríos días de invierno. Sus privilegiadas vistas a la ciudad condal y al puerto, con los mástiles de los barcos como auténticos protagonistas, son la excusa perfecta para degustar algunos de sus ricos arroces o ranchos marineros, cocinados a la vista. Nuestra recomendación... siéntate en la terraza y disfruta de la vista mientras pruebas su gintonic Blue Maritim.

jueves, 16 de agosto de 2012

Roba Estesa, un jardín oculto en el corazón de Barcelona

Algunos de los guilty pleasures que escode cualquier ciudad, suelen estar escondidos y no siempre es fácil dar con ellos. Lejos de miradas indiscretas, en un entorno lleno de vegetación, y con vistas a las antiguas casas y terrazas del Call, el antiguo barrio judío de Barcelona, se esconde una de las terrazas que más visitas ha recibido estos calurosos días de verano. De hecho, durante los jueves del mes de agosto, y posiblemente durante los de septiembre (debido al increíble éxito obtenido), los jueves se puede disfrutar de un servicio exclusivo de manicura combinada con algunos de los mejores cócteles de la ciudad condal.

Roba Estesa, la bucólica y romántica terraza del Hotel Neri, es un enclave perfecto para disfrutar de una agradable tarde de verano. Un espacio muy tranquilo en el que poder relajarse y desconectar, aún estando en pleno centro de Barcelona. Roba Estesa es un rincón perfecto donde tomar un buen cóctel o combinado, e incluso picar auténticas delicatessen ideadas por el chef Benito Iranzo, como pomadas de foie con tostas de nuez, ostras o croquetitas de queso con salsa de pimiento del piquillo, en una ambientación inspirada en el feng-shui y los cinco elementos.



jueves, 26 de julio de 2012

Dos Palillos, el japo se va de tapas



En el corazón del Raval podemos encontrar un auténtico local de tapas.... japo! Una combinación ingeniosa y divertida que seguro encantará a los amantes de la cocina japonesa más tradicional. Y es que se nombre es un homenaje a las dos culturas que han ensalzado el palillo hasta lo más alto, la japonesa y la española. 

Dos Palillos forma parte del entramado Casa Camper, y también tiene sede en Berlín. Pero es en pleno Raval barcelonés donde nos encontramos este curioso restaurante que aúna dos ambientes, dos barras y dos cocinas. Su entrada juega al despiste, barra tradicional española, toques kitsch, repleta de objetos sin mucho sentido... pero luego da paso a un cuidado interiorismo y a una excelente cocina que sorprenderá a los amantes de la buena mesa, y es que al frente de este original concepto tenemos a Albert Raurich, antiguo jefe de cocina de El Bulli. Te apetecen una tapas... japo?




lunes, 23 de julio de 2012

Betlem Miscelánea Gastronómica, de queviure a gastrobar

Betlem, Miscelánea Gastronómicaha pasado a convertirse en una parada obligatoria a la hora de tomarse un buen aperitivo, vermut o gintonic, en el barrio del Eixample. Transformado hoy en gastrobar, Betlem fue uno de los pocos queviures que sobrevivían en Barcelona por ello, Victor Ferrer, su propietario que además es chef, junto con su socio Ignacio Rodríguez, decidieron darle un giro para reconvertir la tienda en gastrobar, pero manteniendo la esencia que tenía el antiguo colmado Betlem. 



La cocina de Victor ofrece muy buena materia prima, excelentes embutidos y quesos, así como una muy cuidada selección de los mejores caldos procedentes de pequeños vinicultores. Cocina tradicional, pero muy sabrosa que además cuenta con bocadillos al peso de embutidos gourmet y panes especiales, tortillas con originales ingredientes, pinchos y platillos, y un gran surtido de conservas. Así, Betlem se ha convertido en muy poco tiempo en punto de reunión para desayunar, comer o cenar, que siempre está lleno tanto el interior como la encantadora terraza de estilo bistró. Además Betlem cuenta con grifo de vermut y cerveza. Te hacen falta más excusas para escaparte y descubrirlo?.


lunes, 16 de julio de 2012

Nello's Bar, la auténtica hamburguesa americana

909_3537.gl

Esta nueva propuesta, situada en el Eixample barcelonés al lado del paseo de Gracia, ha introducido novedades en su oferta gastronómica basadas en la cocina tradicional. Entre las nuevas hamburguesas gourmet de Nello's Bar destacan algunas como la de solomillo de ternera y escalibada con queso Idiazábal, la de foie con compota de manzana y cebolla confitada, o la hamburguesa de auténtico steak tartar. Otra de las grandes novedades es la hamburguesa de butifarra con tomate, cogollo y mayonesa de ajo escalibado.

La hamburguesería está concebida para atender al público durante todo el día. Deliciosos entrantes como los medallones de pollo braseado a las finas hierbas con salsa barbacoa o los nachos completos, frescas y sanas ensaladas, diferentes variedades de huevos estrellados y tortillas, y deliciosos postres como un auténtico cheesecake completan la propuesta gastronómica de Nello's. Un local cosmpolita y actual en el que poder degustar una buena hamburguesa acompañada de una cerveza de importación, un vino nacional o incluso un buen gin-tonic.

909_740.gl
909_954.gl

martes, 10 de julio de 2012

Santana, nueva sorpresa en el corazón de Sarrià

Restaurante Santana

Otra novedad que nos trae el Grupo San Telmo y que ha abierto recientemente en el cada vez más concurrido barrio de Sarrià. Santana abre sus puertas a escasos metros de su hermano mayor El Canalla, no para hacerse la competencia, sino para complementarse perfectamente. Ubicado en los bajos de una de las casas más bellas de Sarrià, y nacido a raíz del exitazo de El Villano, éste le cede ahora todo el protagonismo a Santana a la hora de servir comidas y cenas.

¿La fórmula? Sencilla y probada con éxito: cuidada decoración, ambiente interesante, íntimo y agradable, gente guapa y cocina de a base de platos y platillos para compartir. Tartars, arroces, pecados y carnes se suceden en una cuidada carta a la que, si le sumas una buena selección de vinos y excelentes gintonics.... éxito asegurado. Como curiosidad, ¿sabéis a qué se debe el nombre de Santana? Así se llamaba la abuela del propietario.

Restaurante Santana
Restaurante Santana
Restaurante Santana