martes, 17 de abril de 2012

L'Obrador del Molí, al pan.... pan!


El pan de toda la vida está más de moda que nunca. Las panaderías se han puesto las pilas y cada vez más elaboran panes más tradicionales, sabrosos y nunca mejor dicho, con mucha miga. Por eso, últimamente, han proliferado en Barcelona, panaderías con gran variedad de formatos de uno de nuestros alimentos más básico, sabroso y nutritivo, el pan. 

Así, el horno artesanal, L'Obrador del Molí, se ha convertido en uno de estos establecimientos que han ensalzado este alimento tan barato y  natural,  conviertiéndolo en un auténtico fenómeno gourmet, sólo equiparable al boom de las hamburguesas o los gintonics, y que ya cuenta con tres locales en la ciudad. En L'Obrador ofrecen hasta 100 variedades diferentes de pan, como el de payés, las clásicas baguettes, de aceitunas, con rosas de Capulat, de coca, de cereales, de chocolate y naranja.... Una auténtica selección gourmet que hará las delicias de los amantes del buen pan. Además, en sus locales también cuentan con mesas para poder degustar un sabroso tentenpié, un buen café, o una gran variedad de bollería artesanal realizada como toda la vida. 

domingo, 15 de abril de 2012

Cata 1.81, para los amantes del vino


Cata 1.81 es una de esas joyas que a veces puede pasar desapercibida pero que en cuanto la descubres, la convierten en uno de tus clásicos favoritos. Este encantador bar à vins en pleno Eixample barcelonés cuenta con una bodega de 400 referencias, que harán las delicias de los amantes de los buenos caldos.

El local, minúsculo pero muy acogedor, dispone de una extensa variedad de tapas y platillos ideales para acompañar un buen vino. Por si la elección se hace difícil, Cata 1.81 también dispone de varios menús combinados con excelentes vinos, en los que podrás degustar propuestas tan apetecibles como el rissotto de perdiz confitada y acelgas, tortilla de patata y trufa negra o los tallarines de secreto ibérico con sepia, setas y salsa de miso. 

jueves, 12 de abril de 2012

La Botiga, del colmado a la mesa



La Botiga es uno de esos restaurante que ofrece lo que promete, calidad y buen precio. Parte del grupo de restauración AN, La Botiga cuenta con tres locales en la ciudad. Pero es el de Rambla Catalunya el más nuevo y espacioso de todos ellos. 

Comida sana, natural y muy "de toda la vida" con aires mediterráneos e influencias catalanas, pero con un toque muy actual. El local sorprende por sus aires de colmado moderno y la enorme cantidad de producto expuesto a la vista de los comensales, que junto con materiales como la madera, lo dotan de una calidez perfecta para degustar propuestas culinarias muy apetitosas. Sus propuestas incluyen platos como buñuelos de tortilla de patata con espuma de mayonesa, hamburguesa con sorpresa de queso de cabra, arroz negro con corona de allioli o el carpaccio de salmón y rape con bolitas de aguacate.    




miércoles, 11 de abril de 2012

Sagàs.... Pagesos, Cuiners & Co



Barcelona cuenta desde hace unos meses con un auténtico triángulo del oro para los amantes de las hamburguesas gourmet. Sagàs, es uno de los vértices de este codiciado triángulo formado también por el muy concurrido Kiosko y el Negro CarbónPero el Sagàs no vive sólo de hamburguesas, para nada. 

Este coqueto local posee una carta de excelente calidad, sana, ecológica y muy natural, por ello las materias primas como los tomates, las cebollas o la carne proceden de la misma finca familiar que el chef Oriol Rovira posee en su granja-hotel rural Els Casals. Así, en la carta puedes encontrar exquisitos bocadillos tradicionales como el famoso "pepito", el de tortilla o el de butifarra, pero también propuestas más exóticas procedentes de otros países, ideales para comer con las manos. Nuestra recomendación: la riquísima porchetta, la excelente hamburguesa de bovino, los exóticos "pork buns" o la coca con chocolate, aceite y escamas de sal.... Mmmmmm.

lunes, 2 de abril de 2012

Disset 17 Graus, un auténtico bar à vins



Barcelona cuenta desde ya con un auténtico templo dedicado al vino. En pleno corazón del Born, y decorado con muy buen gusto, encontramos un local con mucho encanto en el que las botellas de vino se convierten en auténticas protagonistas. Disset 17 Graus dispone de más de 60 referencias de esta bebida entre tintos, blanco y espumosos. Muchos de ellos son nacionales, pero en su carta puedes encontrar vinos de otras nacionalidades como los franceses o italianos. 

Cada 15 días la carta de copas varía, así uno puede degustar la inmensa mayoría de la bodega a unos precios increíbles. No te reprimas y pregunta todo lo que quieras. Descubre las mejores combinaciones, las temperaturas idóneas o las novedades que más están dando que hablar, su experta sumillier estará encantada de ofrecerte la mejor información.