El increíble espacio de Jaime Beriestain

El nuevo espacio que el reconocido interiorista Jaime Beriestain ha abierto en pleno ensanche de Barcelona es mucho más que una concept store. Café y restaurante, pero también gabinete de objetos bellos, originales y curiosos que regalar o autoregalarse. Así en este multiespacio podemos encontrar artículos cuidadosamente seleccionados por el propio Beriestain como muebles vintage restaurados de los años 60 y 70, flores naturales, velas, libros internacionales, fragancias, alfombras de creación propia, una selección de su colección personal de arte, y un café-restaurante, fruto de su pasión por la gastronomía.

La tienda, que cuenta con una superficie de 500m2, está dividida en varios ambientes que invitan a pasear, disfrutar y enamorarse de los objetos expuestos: un rincón de decoración urbana, campestre, de mar y rústico de montaña, o la librería, que cuenta con un gran número de ediciones internacionales, el concurrido café-restaurant, y una zona dedicada a las flores, en donde se realizan desde pequeños ramos hasta grandes arreglos para eventos.

Este espacio es el lugar perfecto para hacer un alto en el camino, comprar un gadget único y exclusivo, tomar un aromático expresso, o disfrutar de su excelente propuesta gastronómica de cocina tradicional y de mercado de sabores profundos, creada personalmente por el propio Beriestian junto al chef, recuperando platos de su Chile natal y de tradición familiar: como la Sopa de Cebolla de la abuela Sofía o la exquisita Banoffee Cake. 

La carta cuenta con productos de proximidad y materias primas de gran calidad así como una deliciosa selección de platos bajos en calorías. La cocina del restaurante permanece abierta diariamente desde las 08:30 hasta las 23:00 horas, para poder disfrutar de desayunos y meriendas con una selección de deliciosas tartas y pasteles, un rápido lunch a base de originales bocadillos o una contundente comida o cena. Y, para finalizar, una variada oferta de gin tonics y combinados para una agradable velada, amenizada con un DJ que graba sus propias sesiones.

 

We love Toto... Restaurant and Wine Bar

Era el paso necesario que una de nuestras panaderías favoritas de Barcelona, Crustó, tenía que dar. TOTO Barcelona es uno de esos locales que imponen nada más entrar. Su exquisita decoración vintage, fruto del universo creativo de Lázaro Rosa-Violán confiere a este local un aire de antiguo bistró, en el que parece que el tiempo se ha parado y en donde uno podría pasarse horas enteras gracias a guiños decorativos como los sofás, la mesa comunal, o las antiguas lámparas de cristal, que le confieren un aire muy cálido y acogedor. 

Desde su imponente cocina abierta salen los platos que componen una carta de cuidada inspiración italiana elaborada con productos de proximidad, preparados en parrilla y en horno de leña tradicional. TOTO nos ofrece antipasti italianos, bruschettas, ensaladas, las muy recomendables pizzetas, espectaculares platos de pasta, y unas carnes y pescados de excelente calidad. Todo ello acompañado siempre, por supuesto, de una selección de pan by Crustó, para quitarse el sombrero. 

Además, de la barra en la que poder tomar tapas alla italiana, desde hace unos meses TOTO cuenta con una pequeña terraza ideal para las noches de verano. Nuestra recomendación... disfruta de su amplia selección de vinos de las mejores DO, o pídete el Gintonic TOTO e intenta descifrar su ingrediente secreto.

Nos vamos de Brunch...

Desde hace unos meses, en TOTO se puede disfrutar de uno de los mejores brunchs de Barcelona. Mucha gente guapa, música en directo, bellinis, mimosas y bloddy marys te acompañarán mientras se te hace la boca agua con algunas de las propuestas que sólo podrás encontrar durante el fin de semana, como sus ya famosos huevos ecológicos Benedict, la pizzetta de salmón ahumado de Carpier con mascarpone y ralladura de limón, la increíble hamburguesa de black angus con gorgonzola, manzana asada y cebolla caramelizada, o los pancakes de calabaza con canela de naranja.

Le Pain Quotidien, el templo del pan llega a Barcelona

Posiblemente muchos de vosotros ya conozcáis algún Le Pain Quotidien de los muchos que hay repartidos por el mundo. Estas panaderías-restaurantes belgas arrasan allí donde va, y finalmente, tras abrir cinco locales en Madrid, le ha tocado el turno a Barcelona. Como seña de identidad de la casa, la madera inunda sus locales, evocando esa tradición artesanal y cuidada que dan a los productos que allí mismo se elaboran, y como no podía ser de otra manera, en Barcelona, la estancia también está presidida por su gran mesa comunal. 

Hoy Le Pain Quotidien continúa elaborando pan de la misma manera en la que empezó, utilizando harina orgánica de la mejor calidad, sal y agua. Un proceso largo y delicado, que se ve reflejado en su exquisita bollería y pâtisserie, con auténticas delicias como el croissant de hojaldre o el excelente brownie. Y es que en Le Pain Quotidien sólo utilizan huevos ecológicos, aceite de oliva también ecológico y español, y van a incorporar en este establecimiento de Barcelona el romescu y los calçots, así como una creación única, el pan de cristal ecológico.

Martinez Bar, nos vamos de brunch

Sin lugar a dudas Martinez Bar es uno de mis locales favoritos de Madrid. Una gran amiga me lo descubrió y desde entonces siempre que voy a la capital me escapo a disfrutar de los mejores gintonics de la ciudad. Ubicado en pleno centro de Madrid, en el Triball, con una luz intimista y un interiorismo retro austero, procedente del antiguo estanco Mansión del Fumador de Gran Vía, el local te invita a disfrutar de su amplia carta de cervezas, ginebras premium y espirituosos, en buena compañía (ésta la pones tú claro). Pero éste no es el único secreto que esconde...

Ahora Martinez Bar tiene la excusa perfecta para que el domingo te levantes con la mejor cara, aunque la noche anterior fueras el rey de la pista. Fiel a la tradición americana del brunch, Martinez nos introduce su completo desayuno NYC Bagel Brunch, una auténtica delicia que hará de los domingos un día más llevadero. Este shot de energía matutina incluye: zumo natural de naranja, un bagel (salmón ahumado y queso crema; jamón ibérico de bellota, tomate y aceite de oliva; paté de pato y queso brie; queso de cabra y mermelada casera o hummus), chocolate, apple o carrot cake, o brownie, café, té o infusión. Y si quieres sentirte aún más de Manhattan que Carrie Bradshaw prueba a acompañarlo con dos clásicos de todo brunch que se precie: las Mimosas, o el Bloody Mary.

Brunch & Cake, la perfecta combinación

Con el mismo encanto, o más si cabe, ha abierto en la misma calle que su predecesor, el delicioso Brunch & Cake. Aquí encontrarás algunos de los cupcakes que ya te enamoraron y mucho más. Espectaculares tartas y pasteles que harán que quieras caer en la tentación una y otra vez, vienen acompañados de muchas novedades, que incluyen ensaladas muy frescas, sandwiches, bocadillos y snacks muy saludables perfectos para degustar a cualquier hora del día.

Con una terracita ideal para este verano que ya llega, el Brunch & Cake propone una cocina sana y deliciosa abierta todos los días hasta las 22h, aunque los sábaos y domingos también es posible cenar. Un ambiente muy agradable con una cuidada decoración de estilo provenzal y bastante concurrido a la hora de comer que seguro que te encantará. Además, disponen de carta de brunch los fines de semana. No dejes de probar su ensalada de quinoa, su increíble Serranito 2.0 en pan de coca y por supuesto su tarta Red Velvet, una auténtica delicia capaz de crear adicción.