OBBIO, un supermercado eco y saludable

La cocina sana y ecológica está más de moda que nunca, y con el verano a la vuelta de la esquina, nada mejor que llenar nuestra nevera con productos frescos y saludables. A la hora de hacerlo, OBBIO es sin duda la mejor opción. Un supermercado de 800 metros cuadrados repartidos en un único espacio diáfano donde el cliente puede comprar, comer y aprender bajo un mismo concepto: la alimentación saludable.

OBBIO cuenta con 6.000 referencias de productos ecológicos agrupados en diferentes secciones: fruta y verdura, cereales y legumbres, proteína de origen vegetal y animal (carne ecológica y pescado fresco), espacio de vinoteca, y sección de cosmética y suplementación. Por ello este supermercado es idóneo para personas que siguen dietas más minoritarias, como la vegana o la macrobiótica, o para personas con intolerancias alimentarias. Además, OBBIO cuenta con profesionales formados en los campos de la alimentación y la nutrición, a quien los clientes pueden consultar cualquier duda y con la seguridad de recibir un asesoramiento profesional.

Asimismo, OBBIO cuenta con un servicio de cafetería-restaurante donde degustar in situ una gastronomía creativa, ecológica y saludable. Desde desayunos y meriendas, a almuerzos vegetarianos con menú de mediodía o brunchs saludables los fines de semana. Un espacio de inspiración nórdica con obrador a la vista perfecto para hacer una pausa tranquila, en un entorno agradable, disfrutando de nuevas propuestas culinarias.

El increíble espacio de Jaime Beriestain

El nuevo espacio que el reconocido interiorista Jaime Beriestain ha abierto en pleno ensanche de Barcelona es mucho más que una concept store. Café y restaurante, pero también gabinete de objetos bellos, originales y curiosos que regalar o autoregalarse. Así en este multiespacio podemos encontrar artículos cuidadosamente seleccionados por el propio Beriestain como muebles vintage restaurados de los años 60 y 70, flores naturales, velas, libros internacionales, fragancias, alfombras de creación propia, una selección de su colección personal de arte, y un café-restaurante, fruto de su pasión por la gastronomía.

La tienda, que cuenta con una superficie de 500m2, está dividida en varios ambientes que invitan a pasear, disfrutar y enamorarse de los objetos expuestos: un rincón de decoración urbana, campestre, de mar y rústico de montaña, o la librería, que cuenta con un gran número de ediciones internacionales, el concurrido café-restaurant, y una zona dedicada a las flores, en donde se realizan desde pequeños ramos hasta grandes arreglos para eventos.

Este espacio es el lugar perfecto para hacer un alto en el camino, comprar un gadget único y exclusivo, tomar un aromático expresso, o disfrutar de su excelente propuesta gastronómica de cocina tradicional y de mercado de sabores profundos, creada personalmente por el propio Beriestian junto al chef, recuperando platos de su Chile natal y de tradición familiar: como la Sopa de Cebolla de la abuela Sofía o la exquisita Banoffee Cake. 

La carta cuenta con productos de proximidad y materias primas de gran calidad así como una deliciosa selección de platos bajos en calorías. La cocina del restaurante permanece abierta diariamente desde las 08:30 hasta las 23:00 horas, para poder disfrutar de desayunos y meriendas con una selección de deliciosas tartas y pasteles, un rápido lunch a base de originales bocadillos o una contundente comida o cena. Y, para finalizar, una variada oferta de gin tonics y combinados para una agradable velada, amenizada con un DJ que graba sus propias sesiones.

 

Marídame, donde el maridaje es el protagonista

¿Quién dijo que sobre vino estaba todo dicho? ¿Sabíais que la temperatura ideal para el vino tinto no es la temperatura ambiente, sino que oscila entre los 16º y 18º, que podemos maridar el vino en base a la comida, pero si éste es un vino importante, entonces hay que hacerlo al revés, o que si la carne es suave, mejor acompañarla con un vino blanco? Todo esto, y mucho más, son cosas que podréis aprender en el nuevo espacio gourmet que ha abierto en Barcelona. Marídame es un lugar de encuentro entre vinos y productos de alimentación selectos; un espacio donde poder adquirir o degustar una copa de vino acompañada de productos de alimentación exclusivos, que lo engrandezcan y permitan expresar todo su potencial. Un lugar perfecto para degustar sus originales propuestas de maridaje de la mano del sommelier Francesc Ortiz, o llevártelas a casa para sorprender a tus invitados. 

Además, Marídame cuenta con tres espacios: Área Tienda, Área Degustación y Área Experiencias. El Área Tienda es una zona abierta, sugerente y moderna, para ver, informarse y adquirir sus productos. En ella hay más de 200 referencias en vinos, cervezas y licores seleccionados, aceites, vinagres, quesos, jamones, embutidos, conservas, foies y productos gourmet de máxima calidad. Y ya sabéis... a descorchar y a brindar.

Le Pain Quotidien, el templo del pan llega a Barcelona

Posiblemente muchos de vosotros ya conozcáis algún Le Pain Quotidien de los muchos que hay repartidos por el mundo. Estas panaderías-restaurantes belgas arrasan allí donde va, y finalmente, tras abrir cinco locales en Madrid, le ha tocado el turno a Barcelona. Como seña de identidad de la casa, la madera inunda sus locales, evocando esa tradición artesanal y cuidada que dan a los productos que allí mismo se elaboran, y como no podía ser de otra manera, en Barcelona, la estancia también está presidida por su gran mesa comunal. 

Hoy Le Pain Quotidien continúa elaborando pan de la misma manera en la que empezó, utilizando harina orgánica de la mejor calidad, sal y agua. Un proceso largo y delicado, que se ve reflejado en su exquisita bollería y pâtisserie, con auténticas delicias como el croissant de hojaldre o el excelente brownie. Y es que en Le Pain Quotidien sólo utilizan huevos ecológicos, aceite de oliva también ecológico y español, y van a incorporar en este establecimiento de Barcelona el romescu y los calçots, así como una creación única, el pan de cristal ecológico.

Tannat, mucho más que una buena copa de vino

El nombre de una variedad de uva francesa ha servido para bautizar este nuevo local de sorprendente interiorismo. La madera predomina en la decoración dando la sensación de estar dentro de una enorme caja de botellas de vino, y es que Tannat es un bar de vinos y también una increíble tienda donde comprar excelentes caldos nacionales e internacionales.

Pero Tannat es también un local en el que podrás disfrutar de su amplia carta de vinos mientras descubres sus deliciosas tapas. Cocina de mercado con toques creativos dando especial importancia a los productos de proximidad de calidad, siempre buscando las mejores opciones de temporada, por ello encontrarás jamón ibérico, quesos artesanos, canalons de botifarra y ceps, tataki de salmón, ensaladilla de la casa, alcachofas con sobrasada... ¿Te apetece una copa de vino?

DDB, el Deli del hotel Dolce

Nos gusta Sitges, por eso hoy nos escapamos hasta este conocido enclave de la costa catalana para descubrir un hotspot gourmet que ha muchos se os puede haber pasado por alto. Os descubrimos el Dolce Deli Bar, una tienda de productos delicatessen de proximidad; un bar de diseño con una variada oferta alimenticia fresca, agradable e informal; y un punto de paso donde poder recuperar energías y fuerzas, rompiendo la monotonía. Un nuevo concepto simple, informal pero elegante donde la fusión de servicio rápido con la funcionalidad y el toque urbanita descubren el buen gusto Dolce.

El deli del hotel Dolce Sitges ofrece un servicio a la medida del cliente sibarita que desea algo diferente para consumir ya sea en la terraza del deli, en su habitación o en alguna de las calas de la Costa del Garraf. Chapatas de butifarra de l´Urbici con pan con tomate, hamburguesa Oaxaca con guacamole y chile jalapeño, bagel de pavo ahumado con cogollos y mostaza de vino tinto o su ensalada César con anchoas, picatostes de pan de ajo y Parmesano, son solo algunas de sus suculentas propuestas. 

Florentine Cupcakes, un auténtico guilty pleasure

Las cupcakes, esas magdalenas de toda la vida que ahora se adornan con un toque de fantasía y mucha alegría, parece que se han convertido en algo indispensable a la hora de endulzar nuestro día a día. Y de endulzar precisamente saben mucho en Florentine Cupcakes, una pequeña y deliciosa (nunca mejor dicho) bakery que tienes que descubrir, si no la conoces ya, en el siempre dinamico y sorprendente barrio del Born. 

Cookies de muchos sabores, auténticas obras de arte convertidas en increíbles tartas personalizadas, o las joyas de la corona, las cupcakes y sus interminables toppings, frostings y sabores, son la carta de presentación de este coqueto local que ofrece sus dulces creaciones para todo tipo de eventos, siempre por encargo, y que harán las delicias de los más golosos. Porque como ya sabéis.... a nadie le amarga un dulce, no?

L'Obrador del Molí, al pan.... pan!

El pan de toda la vida está más de moda que nunca. Las panaderías se han puesto las pilas y cada vez más elaboran panes más tradicionales, sabrosos y nunca mejor dicho, con mucha miga. Por eso, últimamente, han proliferado en Barcelona, panaderías con gran variedad de formatos de uno de nuestros alimentos más básico, sabroso y nutritivo, el pan. 

Así, el horno artesanal, L'Obrador del Molí, se ha convertido en uno de estos establecimientos que han ensalzado este alimento tan barato y  natural,  conviertiéndolo en un auténtico fenómeno gourmet, sólo equiparable al boom de las hamburguesas o los gintonics, y que ya cuenta con tres locales en la ciudad. En L'Obrador ofrecen hasta 100 variedades diferentes de pan, como el de payés, las clásicas baguettes, de aceitunas, con rosas de Capulat, de coca, de cereales, de chocolate y naranja.... Una auténtica selección gourmet que hará las delicias de los amantes del buen pan. Además, en sus locales también cuentan con mesas para poder degustar un sabroso tentenpié, un buen café, o una gran variedad de bollería artesanal realizada como toda la vida. 

Gourmet Shop & Degustación, auténtico templo gourmet

Hace ya unos meses, abrió en la parte alta de la ciudad el tercer local que Semon posee en la ciudad condal. Una apuesta más por la alta calidad y los productos gourmet que siempre han caracterizado a esta emblemática firma catalana. En este vanguardista y luminoso local, los comensales podrán disfrutar de degustaciones in situ,  buffet prêt à porter o alta cocina congelada para degustar en casa.

En Semon Gourmet Shop & Degustación se puede encontrar una gran selección de la mejor charcutería, una excelente bodega así como sus ya famosos ahumados Benfumat. Este local familiar, dirigido por Montse Tarriba, promete convertirse en un auténtico centro de peregrinación para todos aquellos amantes de las cosas bien hechas, y de los productos delicatessen más exquisitos.