viernes, 1 de abril de 2011

Taberna marinera El Machi



Hoy, The Secret Agenda viaja hasta Santander. Esta vez hacemos un alto en una de las tabernas más míticas de la ciudad, El Machichaco. Tras un breve paréntesis para darle otro aire, El Machi ha vuelto a abrir sus puertas con nuevos dueños y aires renovados, y continúa igual de activo, o más, que hace 80 años. 

Como buena taberna marinera, El Machi abre los 365 días del año, de 8 de la mañana a 2 de la madrugada. Todo un auténtico lujazo para probar las que, posiblemente, sean las mejores rabas, el pescado más fresco y el mejor marisco traído directamente de la lonja de Santander. No dejes de pegar un vistazo a su mostrador de pescado en el que se exhiben jargos, san martines, lubinas, rodaballos, langostas o centollos, y elige lo que más te apetezca, que ellos mismos se encargan de cocinarlo "al horno a fuego lento, como nos enseñaron nuestras abuelas".

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