Sus puertas ya han abierto, pero la nueva apuesta de los hermanos Adrià ya tiene tres meses de cola. El restaurante Tickets, todo un templo dedicado a la tapa de toda la vida, no acepta reservas telefónica, y sólo se deben hacer vía mail.
La espera lo merece. Un entorno de diseño, cinco espacios diferentes con sus propias barras, hasta tres cocinas que no paran de funcionar, y por supuesto tapas. Hasta 50 tapas donde elegir. Las hay tradicionales, clásicas, elaboradas historiadas e incluso circenses. Por ello, y para que no te pierdas, te damos algunas recomendaciones: olivas esferificadas, pescaíto frito con algas gallegas, navajas con jengibre, cayena y aire de limón, air baguette de panceta ibérica, pipas de conejo con alioli espumoso... De todo y para todos los gustos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario